Já pensou que ao invés de comer arroz com carne, você pode comer 'arroz de carne'? Pois é isso que cientistas da Coreia do Sul desenvolveram, um arroz híbrido de carne bovina. Células de boi foram inseridas nos grãos de arroz.

O arroz híbrido foi revestido com gelatina de peixe, o que auxiliou as células a aderirem com mais facilidade e, depois, foi semeado com células-tronco de músculo e gordura de vaca.

Após 9 dias, o alimento foi produzido com sucesso. Tem uma aparência de um cérebro picado, na cor rosada, mas os cientistas coreanos garantem que o alimento é seguro para consumo e ainda pode ser considerado nutritivo devido ao alto índice de proteína que contem o grão.

O arroz híbrido apresentava 8% mais proteína e 7% mais gordura que o arroz puro, com textura mais firme e quebradiça.

O arroz híbrido tem a proposta de ter uma pegada ambiental menor que a da carne, no qual a produção é uma das mais poluentes do mundo. Já que o arroz híbrido libera menos de 6,27kg de gás carbônico (CO2) por 100 g de proteína, contra a carne bovina que produz 50kg de CO2 com a mesma porção.

Fonte: https://mla.bs/7a62ed40